Receta de API de maíz morado, una delicia!!!
El api es una bebida típica de nuestro norte y del altiplano, realmente nutritiva y deliciosa. La preparación de esta bebida se hace a través de maíz morado molido, tan...
TERMAS DE REYES: Descanso total, con aires de ciudad
Luego del paseo inicial (city tour) por San Salvador, es momento de descubrir lugares increíbles, a pasos de la ciudad. Vamos a bordear el Parque San Martín pulmón...
Receta de Lomo de llama relleno, risotto de quinoa y salteado
Los productos andinos tan nobles inspiran esta receta : La carne de llama aporta muchos beneficios principalmente por su alto contenido de proteínas, hierro y bajo...
PASTEL DE QUESO para acompañar el tradicional API
Que ricos son los pasteles de queso !!! Acompañan cualquier infusión. En las casas, puestos al paso, restaurantes y bares Jujeños, se lo suele consumir junto con una...
La fábula del burro y el pozo
Un día el viejo burro de un campesino cayó en un pozo. El animal, asustado, rebuzno fuertemente durante horas mientras el campesino trataba de averiguar qué podía...
Receta de PIQUE A LO MACHO o PIQUE MACHO
El Pique Macho es un plato muy popular en el Norte Argentino que consiste en trozos de carne en su jugo y salchicha fritas acompañados de papas fritas, huevo, rodajas...
El único pájaro que se atreve a picotear un águila es el cuervo
El único pájaro que se atrevea picotear un águila es el cuervo.Se sienta sobre su espalday muerde su cuello.Sin embargo,el águila no responde,ni lucha con el cuervo;no...
Receta de Llajua o llajwa, picantito para todo.
Llajua o llajwa, es una salsa fresca y picante que acompaña cada mesa Jujeña. Su base está conformada por el locoto y el tomate. El locoto es una de las más de 30...
Punto de Partida a la Magia : San Salvador, la capital
Segunda parte de las mejores cosas para ver en San Salvador de Jujuy durante tu estadía o en tus vacaciones en esta excelente provincia de la Argentina. Jujuy y su...
El ANCHI, tipíco postre para compartir en familia
"POSTRES NORTEÑOS si los hay!! Rico, nutritivo, facil y con historia. Este postre es maravilloso!! Mi abuela lo hacia y dejaba en la heladera, yo iba y a cada ratito...
Tortilla rellena a la parrilla : Un clásico Jujeño
Las tortillas rellenas Jujeñas conquistan y enamoran a quien las pruebe, ricas, económicas y al paso, no hay como poder disfrutarlas junto con un api o un mate al pie...
Punto de Partida a la Magia : San Salvador, la capital
Primera parte de las mejores cosas para ver en San Salvador de Jujuy durante tu estadía o en tus vacaciones en esta excelente provincia de la Argentina. Jujuy y su...
Como hacer Pizza de Quinoa
LA QUINOA es un símbolo de la agricultura andina y ancestral de América por que fue considerado el grano sagrado de los Incas. Se caracteriza por ser un alimento muy...
Como hacer Picante de pollo, un clásico y delicioso plato del Noroeste Argentino
El Picante de pollo es un típico alimento de la zona andina, nutritivo y sabroso, es uno de los elegidos tanto por los turistas como por Los Jujeños. Una RECETA simple,...
Como Hacer Alfajores de Quinoa
a quinoa es un alimento con valor nutricional muy importante y es reconocido en el Noroeste Argentino como un cultivo andino. Para su utilización es necesario lavar los...
LA APACHETA,SANTUARIO DE PIEDRAS
Al llegar don Tomás al abra pacientemente se bajó de su mula, sacó de las alforjas una piedra blanca recogida en el camino, una botella de ginebra y un paquete de...
Masa de pascualina con relleno de achicoria
Masa de tarta pascualina con relleno de achicoria! Una masa en capas que es muy fácil de preparar. Económica y te saca del apuro siempre! Acá con un relleno de...
Mi itinerario ideal para recorrer Jujuy: 6 días inolvidables entre Valles, Quebrada y Puna
Una ruta de 6 días para descubrir los Valles, la Quebrada de Humahuaca y la Puna, con paradas en Purmamarca, Maimará, Tilcara, Salinas Grandes, Humahuaca, Hornocal e Iruya.
IV CONGRESO NACIONAL DE LA MUJER INDÍGENA.
Septiembre 6, 7 y 8, MAIMARA. JUJUY, ARGENTINA 2019. PROGRAMA (Lugar de referenica e informes en Maimará, Av. Belgrano N O 1699) VIERNES 6. Lugar. Descanso del Coquena...
LO QUE SE DA NO SE QUITA
El culto a la Pachamama incluye una serie de rituales que intentan vincular al mundo de arriba con el de la superficie, pero que también ponen en evidencia que el...
El Bailecito, Aprende a bailar la danza típica del Norte Argentino
El Bailecito Esta danza de influencia incaica, tiene una historia algo confusa a causa de su nombre, ya que a veces resulta difícil saber si en los documentos éste ese...
La Quebrada de Humahuaca cumple 16 años como Patrimonio de la Humanidad
El 2 de julio del 2003, la Quebrada fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. La Quebrada de Humahuaca fue declarada el 2 de julio del año 2003...
El mes de Agosto, se rinde culto a la «Pachamama», un ritual ancestral
Los jujeños recibirán el mes de agosto rindiendo culto a la "Pacha" como signo de agradecimiento de lo recibido en el año.Desde temprano se sahumarán las viviendas,...
¿Por qué hay que tomar caña con ruda el 1º de Agosto?
¿Por qué hay que tomar caña con ruda el 1º de agosto? La tradición de tomar tres tragos de caña con ruda en ayunas es antiquísima y tiene origen en los pueblos...
Inti Raymi o Ceremonia del Año Nuevo Andino
La fiesta del “Inti – Raymi”, celebrado cada 21 de Junio (solsticio de invierno), es de neta influencia incaica, vestigio de esa cultura en esta región. La fiesta por...
Cómo Hacer Deliciosos Tamales: 9 Claves Irresistibles para Disfrutar del Sabor del Norte en Casa
Prepara tamales jujeños caseros con esta receta paso a paso inspirada en la cocina tradicional del Norte argentino. Ingredientes, relleno, armado, cocción y secretos para lograr un resultado delicioso.
Cooperativa Cauqueva: herencia ancestral
En el corazón de la Quebrada de Humahuaca, la cooperativa Cauqueva continúa el legado de los pueblos originarios del noroeste argentino revalorizando sus cultivos...
Cómo Hacer Pastelitos Criollos Para las Fiestas Patrias: 9 Secretos Infalibles
Pocas cosas anuncian una celebración Argentina como una mesa con locro, empanadas, mate y una fuente de Pastelitos Criollos recién hechos. Dorados por fuera, tiernos...
Cómo Preparar un Locro Bien Jujeño en la Fiesta Patria
El aroma del maíz, el zapallo, las carnes y el comino cocinándose lentamente anuncia algo más que una comida. En Jujuy, preparar un locro jujeño es también una manera...
Cómo hacer el picante de mondongo: 7 secretos para una receta irresistible contra el frío
Descubrí cómo preparar un delicioso picante de mondongo al estilo norteño. Ingredientes, preparación paso a paso, secretos de cocción y consejos para disfrutar uno de los guisos tradicionales de Jujuy y el norte argentino.
Como cocinar en un horno de barro a leña y hacer pan: 9 Secretos imprescindibles
Aprende a encender, calentar y aprovechar un horno de barro a leña, controlar su temperatura y preparar un auténtico pan de campo con técnicas sencillas y consejos prácticos.
Semana Santa en La Quebrada de Humahuaca: 7 experiencias inolvidables de fe y tradición
La Semana Santa en La Quebrada de Humahuaca es una de las expresiones religiosas y culturales más profundas del norte argentino. Durante estos días, la conmemoración...
La humildad y la sencillez es la grandeza del ser humano: 9 poderosas lecciones para vivir mejor
Hay preguntas que parecen pequeñas, pero abren puertas enormes. Una de ellas es: “Papi, ¿qué significa ser pobre?” Esta historia, difundida durante años como un relato...
7 miradores naturales de Maimará: una ruta imprescindible
¿Estás organizando tu viaje a la Quebrada de Humahuaca? Guardá esta guía y seguí descubriendo Maimará, su Paleta del Pintor, sus senderos, cultura y paisajes. Consultá nuestras guías de viaje para planificar una estadía completa en Jujuy.
Siete Recetas de Empanadas Del Norte Argentino: 7 Sabores Irresistibles para Cocinar en Casa
Descubrí siete recetas de empanadas inspiradas en los sabores del Norte argentino: carne jujeña, humita, cebolla y queso, atún, verduras, pollo y quinoa.
Humita en chala: 7 claves irresistibles para preparar la receta jujeña en Semana Santa
Aprendé a preparar humita en chala al estilo jujeño con choclo fresco, queso y albahaca. Una receta tradicional de Jujuy ideal para descubrir los sabores de Semana Santa.
Empanadillas de dulce de cayote: la receta que siempre quisiste
Una receta tradicional del norte argentino para preparar empanadillas rellenas con dulce de cayote casero y terminadas con el clásico blanqueo.
Quebrada de Humahuaca: una guía para tu primer viaje a la región
Una guía práctica para descubrir la Quebrada de Humahuaca por primera vez: qué pueblos visitar, dónde alojarse, cómo moverse y qué excursiones no perderse.
Maimará por Jorge Calvetti: 7 claves poderosas de un poema inolvidable
Hay lugares que pueden describirse con un mapa, una fotografía o una lista de atractivos. Y hay otros que necesitan poesía. Maimará por Jorge Calvetti pertenece a esa...