picante

La historia de las empanadas y sus diversos rellenos.

La historia de las empanadas y sus diversos rellenos.

Introducción Las empanadas, con sus sabores delicados y su aroma reconfortante, han ocupado durante mucho tiempo un lugar especial en el corazón de muchos. Pero si hay otra obra maestra comestible que cautiva por igual el paladar y el corazón esa es sin duda la empanada. Desde las bulliciosas...

Receta de PIQUE A LO MACHO o PIQUE MACHO

Receta de PIQUE A LO MACHO o PIQUE MACHO

El Pique Macho es un plato muy popular en el Norte Argentino que consiste en trozos de carne  en su jugo y salchicha fritas acompañados de papas fritas, huevo, rodajas de pimiento y tomate. La historia del plato se remonta a 1974, ligada en su origen a la aviación boliviana, fue creado para curar...

Receta de Llajua o llajwa, picantito para todo.

Receta de Llajua o llajwa, picantito para todo.

Llajua o llajwa, es una salsa fresca y picante que acompaña cada mesa Jujeña. Su base está conformada por el locoto y el tomate. El locoto es una de las más de 30 variedades de ají que se producen en Bolivia, descendiente de  la Ulupica ( madre de todos los ajies, chiles, rocotos, locotos  y...