Picante de Mondongo

LO QUE SE DA NO SE QUITA

El culto a la Pachamama incluye una serie de rituales que intentan vincular al mundo de arriba con el de la superficie, pero que también ponen en evidencia que el hombre y la Naturaleza son lo mismo y deben convivir con amor y respeto. Las culturas del altiplano dialogan permanentemente con la...

Como Hacer el Picante de mondongo Para Combatir el Frío

Como Hacer el Picante de mondongo Para Combatir el Frío

El picante de panza es un plato típico en época de fría en todo el norte Argentino. De hecho, es considerado como un auténtico emblema de la gastronomía de la región, sin dejar de lado el hecho de que esta comida forma parte de la historia argentina. Se dice que Manuel Belgrano disfrutó de esta...