Humita

LA APACHETA,SANTUARIO DE PIEDRAS

LA APACHETA,SANTUARIO DE PIEDRAS

Al llegar don Tomás al abra pacientemente se bajó de su mula, sacó de las alforjas una piedra blanca recogida en el camino, una botella de ginebra y un paquete de cigarrillos, mientras masticaba el acullico de coca como queriéndole extraer todo el zumo a las hojas. Se dirigió hacia la apacheta, se...

Platos de Semana Santa: humita en chala, La Receta

Platos de Semana Santa: humita en chala, La Receta

Uno de los platos populares más ricos -y más preparados en SEMANA SANTA en Jujuy- es la HUMITA, ya sea en chala como "en olla". En algunas zonas se les adiciona pimiento de diversos colores, tomates y en Jujuy es fundamental la albahaca. Puede ser tanto dulce como salada. A continuación te...