Tel :

+54-388-4669870

Logo

Email

info@maimarajujuy.com.ar

PASTEL DE QUESO para acompañar el tradicional API

Que ricos son los pasteles de queso !!! Acompañan cualquier infusión.

En las casas, puestos al paso, restaurantes y bares Jujeños, se lo suele consumir junto con una bebida a base de maiz morado llamada  Api, es otra tradición del norte argentino que tiene su origen en Bolivia

Compartimos esta receta para que puedas disfrutar de esta delicia en tu hogar.

  • Ingredientes
3 tazas de harina
1 cucharada de bicarbonato de sodio (opcional)
3 cucharitas de azúcar
1 cucharita de sal
2 cucharas de margarina o manteca
1/2 taza de agua caliente casi hirviendo
Queso en hebras cantidad a gusto

Mucho aceite para freír

  • Procedimiento
Hacemos un volcán con la harina y en el centro colocamos la margarina o manteca muy  blanda, la sal y el azúcar
Agregamos el agua  y unimos los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa uniforme.
Separamos bollitos y con el palo de amasar  estiramos haciendo circulos.
Colocamos el queso en uno de los lados y cerramos como una empanada haciendo el repulgue (repulgue bien echo para que no se salga el queso)
Colocamos la tortilla en una olla con aceite caliente y la freímos.
Para servir espolvorear con azucar o miel de caña
Buen provecho y a disfrutar!!!!

 

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Share This