La pizza de zanahoria es una buena opción para un menú sin harina de trigo. La base lleva huevo y zanahoria rallada. La cubierta, permite múltiples opciones.

Ingredientes para la masa

200 g de zanahoria rallada
2 huevos
5 cucharadas soperas de maicena o cualquier harina integral
1 cuchara de orégano
1/2 cucharadita de sal
El relleno
60 g de queso cremoso o queso untable, cantidad necesaria
1 tomate
Orégano

Preparación

Paso 1

Primero colocar en un bowl la maicena, luego la zanahoria y los condimentos.

Paso 2

Luego amasar y formar una mezcla homogénea con los huevos batidos.

Paso 3

Armar y disponer en una placa para horno y cocinar por diez minutos.

Paso 4

Colocarle por arriba el queso cremoso, rodajas de tomate y llevar al horno para que se dore un poco y se derrita el queso.