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El ANCHI, tipíco postre para compartir en familia

«POSTRES NORTEÑOS si los hay!!

Rico, nutritivo, facil y con historia. Este postre es maravilloso!! Mi abuela lo hacia y dejaba en la heladera, yo iba y a cada ratito «robaba» una cucharadita. Podes consumirlo en verano o en invierno, frío o caliente es un postre que hace recordar momentos o crearlos.

Animate a prepararlo aquí te dejo la receta de este super postre

Ingredientes

1/2 kilo sémola de maíz amarillo
1/4 kilo azúcar
2 limones
2 naranjas ( la cáscara también)
Pasas de uvas (opcional)
Rodajas de durazno (opcional)
1 Ramita de canela
3 Clavos de olor
1 litro y 1/2 de agua

Procedimiento

Lavar la sémola poniéndola unos minutos con agua y enjuagar por lo menos 4 veces
En una olla poner el agua, jugo de los 2 limones, azúcar, canela, jugo de naranja, cáscaras de naranja, rodajas de durazno,pasas de uvas, clavo de olor y hacer hervir
Cuando hierve añadir la sémola y mezclar con cuchara de madera (similar a preparar polenta)
Bajar el fuego a mínimo y cocinar unos 15 minutos revolviendo . Se puede comer caliente o dejar enfriar poner en un recipiente y a la heladera, cuando esta bien frío toma consistencia espesa. Podes acompañarlo con miel de caña ¡¡Simple y rico!!

Tip:

Si vemos que la preparación está quedando muy espesa y la preferimos más líquida (esto va en gustos) podemos ir agregando agua en cantidad necesaria durante la cocción.

BUEN PROVECHO Y A DISFRUTAR!!!!!

 

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